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Unsere Speisekarte |
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Vorspeisen
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| Getrüffeltes Carpaccio vom Weiderind an Rucolaspitzen, Parmesan und Kirschtomaten |
12,60 € |
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| Tomate-Mozzarella mit Balsamicoglace und kleinem Salatsträußchen |
7,90 € |
| Rustikale Gemüsepfanne mit Basilikumpesto und Rosmarinkartoffeln |
11,60 € |
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Salate
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| Kleiner Sommerlicher Salatteller mit Pinien- Kernen und Kräuterdressing |
4,90 € |
| Großer marinierter Salatteller mit Blattsalat, Rucola und Pinien- Kernen |
7,90 € |
| wahlweise mit: * gebratenen Putenbruststreifen |
4,60 € |
| * Kochschinken-, Käsestreifen und Eierspalten |
3,60 € |
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Suppen
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| Möhren- Ingwersüppchen mit Sauerrahm und Chilifäden |
5,90 € |
| Doppelte Kraftbrühe vom Wild mit Gemüsestreifen und Frischkäseravioli |
5,90 € |
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Hausgemachte Nudelvariationen
wahlweise Spaghettinis, Farfalle, Pappardelle oder Penne
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Carbonara
(Kochschinkenstreifen, Zwiebeln, Sahnesauce |
9,60 € |
Wild Bolognese
(Wildgehacktes mit Zwiebeln in Tomatensauce |
9,60 € |
Fasanerie
(Fasanenbruststreifen, Brokkoli, Sahnesauce |
11,60 € |
Pfannengemüse
(Paprika, Zucchini, Zwiebeln) |
10,60 €
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Meeresfrüchte
(Flusskrebse, Garnelen, Miesmuscheln) |
12,60 € |
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Pizzakarte hauseigene Pizzaspezialitäten auf Stein gebacken
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| Pizza "Mozzarella" Cherrytomaten, Mozzarella und Basilikumpesto |
je 9,60 € |
Pizza "Prosciutto" Vorderschinken, Salami, Champignons, Paprikastreifen
Pizza "Hawaii" Hinterschinken, Ananaswürfel und Sweet Chilisauce
Pizza "Tonno" Thinfisch, Rote Zwiebelringe |
je 10,60 € |
Pizza "Waidmanns Heil" geräucherter Wildschinken, Preiselbeeren und Pinienkerne
Pizza "Parma e Rucola" Luftgetrockneter Parmaschinken, Rucola und Parmesanspäne
Pizza "Chicken" Putenbrustfiletstreifen, Blattspinat, Knoblauch |
je 12,60 € |
Pizza "Fasanerie" Fasanenbrustfiletstreifen, Brokkoliröschen und Sauce Hollandaise Pizza "Frutti di Mare" Garnelen, Flusskrebse und Grüner Spargel
Pizza "Wild Wild West" Rindersteakstreifen, Rotezwiebelstreifen, Mais, Barbecue Sauce |
je 13,60 € |
Dessert Variationen "Park Hotel"
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Exotischer Obstsalat
mit Weißwein Sabayone |
6,60 € |
Mit Mascarpone gefüllte Crepes
auf Schokoladensauce |
7,60 € |
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